Reception and accommodation: relevant processes of the Barceló Solymar Occidental Complex in Varadero
DOI:
https://doi.org/10.17981/econcuc.43.1.2022.Org.6Keywords:
Internal processes, Hotel management, Process map, Identification of internal processes, Relevant processesAbstract
The insufficiencies in management control and information systems are face with current management control, planning, and decision-making and business culture programs. The objective of the research presented is to identify the main processes that make up the Barceló Solymar Occidental Arenas Blancas Allegro Palma Real Complex. There to define and analyze those that represent a higher priority for the entity, thus making it possible to propose future actions in In order to improve the internal management of the Hotel Complex. The applied procedure are based on the use of methods and tools such as Brainstorming, interviews, surveys, Delphi, Kendall, As-Is Diagrams and benefit analysis. The main result is the identification of the reception and accommodation process as the most relevant, as well as the preparation of the process file and its indicators. The identification of the processes in the Complex constitutes a starting point for their future management and improvement, based on establishing a work route that has a direct impact on obtaining better economic results.
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