Presupuesto operacional y gestión gerencial. Una mirada en la agroindustria de Sogamoso, Boyacá.

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.17981/econcuc.42.2.2021.Econ.4

Palabras clave:

Plan presupuestario, Control presupuestario, Análisis de gestión, Planeación de gestión, Agroindustria

Resumen

La agroindustria es un subsector muy importante en el desarrollo del sector agropecuario de Colombia, Boyacá y Sogamoso, por ello este estudio tuvo como objetivo conocer la gestión gerencial agroindustrial mediante el uso del presupuesto operacional. La metodología tiene una orientación deductiva-descriptiva, para ello se recopilo información acerca de la agroindustria, se aplicó encuesta al universo de empresas agroindustriales de Sogamoso (17 empresas) y se muestro una empresa para el análisis presupuestal. Como resultados se encontró que la mayor parte de las empresas agroindustriales no aplica una técnica presupuestal en la gestión gerencial, respecto a la empresa que se aplicó el presupuesto operacional se encontró que se requiere analizar su estructura de costeo y generar mayor diversificación de productos. Finalmente se concluye que es necesario que exista una mayor concientización acerca del uso de los presupuestos; en cuanto a la empresa en que se realizó la implementación se recomienda que el enfoque estratégico de la gestión gerencial se fundamente en el análisis presupuestal.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Josué Gustavo Rojas Sáenz, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Es Magister en Desarrollo Empresarial Universidad Nacional de Colombia, Economista de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Profesor de Planta Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Facultad Seccional Sogamoso, Escuela de Administración de Empresas, Grupo de Investigación Management.

Darío Felipe Sánchez García, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Es Maestrante en Administración de Organizaciones Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Contador Público. Joven Investigador Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Facultad Seccional Sogamoso, Escuela de Administración de Empresas, Grupo de Investigación Management.

Citas

Angarita-Zapata, J., Vásquez, C. y Andrade-Sosa, H. (2019). Ampliando procesos y espacios de aprendizaje en agroindustria con dinámica de sistemas. Praxis & Saber, 10(22), 169–194. https://doi.org/10.19053/22160159.v10.n22.2019.6197

Angulo, M., Castillo, D., Colmenares, M., Jiménez, Y., Lucena, A. y Torrez, R. (2017). Visión prospectiva de la gerencia agroindustrial en Venezuela. CATADEA, 1, 1–12. Disponible en https://revistas.uclave.org/index.php/catedea/article/view/352

Arellano, O., Quispe, G., Ayaviri, D. y Escobar-Mamami, F. (2017). Estudio de la Aplicación del Método de Costos ABC en las Mipymes del Ecuador. Revista de Investigaciones Altoandinas, 19(1), 33–46. https://doi.org/10.18271/ria.2017.253

Arnold, M. & Artz, M. (2019). The use of a single budget or separate budgets for planning and performance evaluation. Accounting, Organizations and Society, 73, 50–67. https://doi.org/10.1016/j.aos.2018.06.001

Artieda, C. (2015). Análisis de los sistemas de costos como herramientas estratégicas de gestión en las pequeñas y medianas empresas (PYM ES). Revista Publicando, 2(3), 90–113. Disponible en https://revistapublicando.org/revista/index.php/crv/article/view/31

Bernal, C. (2010). Metodología de la investigación administración, economía, humanidades y ciencias sociales. [3 ed.]. Bogotá, D.C.: Pearson Educación.

Burbano, J. (2011). Presupuestos, un enfoque de direccionamiento estratégico, gestión y control de recursos. New York: Mc-Graw Hill.

Camacho, M. (2018). Competencias directivas del empresario agroindustrial. Revista Pensamiento y gestión, (44), 13–43. Disponible en https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/pensamiento/article/view/10528

Cárdenas, R. (2008). Presupuestos teoría y práctica . New York: Mc-Graw Hill.

CEPAL. (1998). Agroindustria y pequeña agricultura; vínculos, potencialidades y oportunidades comerciales. Santiago de Chile: Comisión Económica para América Latina y el Caribe. Disponible en https://repositorio.cepal.org/handle/11362/2185

Contreras, A. (2017). Gestión de la motivación en escenarios organizacionales. Investigación e Innovación en Ingenierías, 6(1), 84–92. https://doi.org/10.17081/invinno.6.1.2777

Del Canto, E., Fernandes, V. & Souza, C. R. (2013). Analisis de la gestion gerencial de las pequeñas y medianas empresas (PYM E) en Venezuela. Linkania, 1(9), 140–164. Disponible en http://linkania.org/master/article/view/94/67

Díaz, M., Parra, R. y López, L. (2016). Presupuestos enfoque para la planeación financiera. Londres: Pearson.

Domínguez, I. (2015). Evolución de la teoría sobre el análisis y gestión de la liquidez empresarial. Cofin Habana, (9), 66–80. Disponible en http://www.cofinhab.uh.cu/index.php/RCCF/article/view/166

FAO. (2013). Agroindustrias para el desarrollo. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-i3125s.pdf

FAO. (1997). El estado mundial de la agricultura y la alimentación 1997. Roma: FAO. Recuperado de http://www.fao.org/3/w5800s/w5800s.pdf

Flores, A. (2017). Las Pymes y los procesos gerenciales. Análisis de sus bases filosóficas y su praxeologia en Venezuela. Revista Educación y Tecnología, (11), 17–29. Recuperado de http://revistas.umce.cl/index.php/edytec/article/view/1365

Gomes, A. & Robles, A. (2019). Management of a small rural property in the city of Guaxupé, in the State of Minas Gerais, based on direct costing. Custos e Agronegocio, 15(4), 269–297. Recuperado de http://www.custoseagronegocioonline.com.br/numero4v15/OK12diretoenglish.pdf

Heupel, T. & Schmitz, S. (2015). Beyond Budgeting - A High-hanging Fruit The Impact of Managers’ Mindset on the Advantages of Beyond Budgeting. Procedia Economics and Finance, 26(15), 729–736. https://doi.org/10.1016/s2212-5671(15)00831-x

Lescano, L. y Lescano, L. (2016). Situación y Perspectivas de la Agroindustria No Alimentaria en la Región La Libertad. Tecnología & Desarrollo, 12(1), 7–18. Disponible en http://revistas.ucv.edu.pe/index.php/RTD/article/view/686

Lidia, T. G. (2015). An Analysis of the Existence of a Link Between Budgets and Performance in Economic Entities. Procedia Economics and Finance, 32(15), 1794–1803. https://doi.org/10.1016/s2212-5671(15)01483-5

López, A. (2019). Hacia una economía moral. México, D.F.: Planeta.

Lukka, K. (1988). Budgetary biasing in organizations: Theoretical framework and empirical evidence. Accounting, Organizations and Society, 13(3), 281–301. https://doi.org/10.1016/0361-3682(88)90005-0

Manrique, A. (2016). Gestión y diseño: Convergencia disciplinar. Revista científica Pensamiento y Gestión, (40), 129–158. Disponible en https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/pensamiento/article/view/8808

Melo, L., Ortiz, L. & Melo, M. (2019). Determinantes de la competitividad en Mipymes de la agroindustria alimentaria en Boyacá - Colombia. Revista Espacios, 40(22), 6. Disponible en http://www.revistaespacios.com/a19v40n22/a19v40n22p06.pdf

Montealegre, J., Delgado, A. & Cubillos, C. (2017). Relaciones entre modelos gerenciales y pensamiento estratégico empresarial en las empresas agroindustriales del departamento del Tolima. Revista científica Pensamiento y Gestión, (42), 26–47. Disponible en https://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/pensamiento/article/view/9963

Morillo, M. (2004). Sistemas de costos parciales: herramientas para la toma de decisiones. Revista Visión Gerencial, (1), 24–38. Recuperado de http://bdigital.ula.ve/storage/pdf/visiong/v3n1/articulo3.pdf

Muñoz, G., Inda, A., Valenzuela, M. y Pérez, S. (2020). La empresarialidad y su influencia en la competitividad de las Mipymes rurales. Revista Espacios, 41(24), 276–290. Disponible en http://www.revistaespacios.com/a20v41n24/a20v41n24p22.pdf

Nava, M. (2009). Análisis financiero: una herramienta clave para una gestión financiera eficiente. Revista Venezolana de Gerencia, 14(48), 606–628. Disponible en https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/10553

Neira, J. (2015). Camino al Decrecimiento: Senderos no Definidos. Tunja: Grupo Imprenta y Publicaciones UPTC.

Parra, J. y La Madriz, J. (2017). Budget As an Instrument of Control in Small Family. Revista Negotium, 13(38), 33–48. http://doi.org/10.5281/zenodo.4891888

Peña, I. y Santa Cruz, R. (2001). Modelo de Planeación de la Producción para una Empresa Agroindustrial. Acta Nova, 1(2), 181–189. Disponible en https://cba.ucb.edu.bo/universidad/publicaciones/revistas-2/acta-nova/

Pérez, R., Garzón, M. y Nieto, M. (2009). Análisis empírico de la aplicación del modelo de modernización de la gestión para organizaciones en Pymes colombianas. Revista Escuela de Administración de Negocios, (65, 77–105. https://doi.org/10.21158/01208160.n65.2009.461

Reinoso, J. y Uribe, M. (2015). La agroindustria del Tolima: un análisis sistémico y contingencial. Revista mundo económico y empresaria, (11), 42–48. Disponible en https://www.metarevistas.org/Record/oai:revistas.ut.edu.co:articleojs-589

Rincón, C. y Narváez, J. (2017). Presupuestos. Bogotá, D.C.: Ediciones de la U.

Rojas, E., Molina, O. y Chacón, G. (2016). Un sistema de acumulación de costos para las empresas del sector agroindustrial frigorífico. Revista Facultad de Ciencias Económicas, 24(2) , 111–132. https://doi.org/10.18359/rfce.2215

Rojas-Sáens, J., Herrera-Rodríguez, M. y Oliveros-Rodríguez, J. (2013). Diseño de una técnica presupuestal para las microempresas agroindustriales de alimentos de la ciudad de Sogamoso, fundamentado en la caracterización de cada una de ellas. Ingeniería Investigación y Desarrollo, 13(1) , 15–18. https://doi.org/10.19053/1900771X.4069

Tenjo, A., Bravo, J. y Medina, J. (2019). Dimensiones para la gestión de riesgos en pequeñas empresas de agricultura: Una aplicación en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y Meta, Colombia. Revista Ciencias Agropecuarias, 5(1), 13–23. https://doi.org/10.36436/24223484.191

Tomšík, P., Minařík, B. & Somerlíková, K. (2008). Factors affecting the methods of employees management in agrobusiness companies in the region Vysočina. Agricultural Economics, 54(7), 293–300. https://doi.org/10.17221/2705-agricecon

Van Den Berge, E. (2010). Gestión y Gerencia Empresariales aplicadas al siglo XXI. [2 ed.]. México, D.F.: ECOE. Disponible en http://www.ecoeediciones.com/wp-content/uploads/2016/08/Gestion-y-gerencia-empresariales-Vista-preliminar-del-libro.pdf

Zuluaga, I. y Madrid, L. (2010). Gestión Gerencial En El Sector Agropecuario Tradicional Colombiano. Revista Civilizar de Empresa y Economía, 1(1), 7–22. https://doi.org/10.22518/2462909x.53

Descargas

Publicado

12-04-2021

Cómo citar

Rojas Sáenz, J. G., & Sánchez García, D. F. (2021). Presupuesto operacional y gestión gerencial. Una mirada en la agroindustria de Sogamoso, Boyacá. Económicas CUC, 42(2), 205–218. https://doi.org/10.17981/econcuc.42.2.2021.Econ.4

Número

Vol. 42 Núm. 2 (2021)

Sección

Artículos: Economía y Finanzas

Licencia

Derechos de autor 2021 ECONÓMICAS CUC

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Usted es libre de:

  1. Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
  2. La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia

Bajo los siguientes términos:

  1. Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada , brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios . Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
  2. NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales .
  3. SinDerivadas — Si remezcla, transforma o crea a partir del material, no podrá distribuir el material modificado.
  4. No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.