Perez Colas, M., M. F. Nápoles García, y M. de L. de la Cruz Aragoneses. «Simulación De La pasteurización De La Cerveza Considerando El Efecto Del Envase De Vidrio, Utilizando dinámica De Fluidos Computacional». Inge Cuc, vol. 17, n.º 1, octubre de 2020, pp. 15-27, doi:10.17981/ingecuc.17.1.2021.02.