E. S. Meneses Chacón, J. E. Jaramillo-Ibarra, y E. Mas de les Valls, «Análisis numérico del comportamiento térmico y fluidodinámico de los gases de combustión en un horno tradicional para la producción de panela», Inge Cuc, vol. 15, n.º 1, pp. 133–141, jun. 2019.