Franco Sarmiento, Andrea Carolina, Wilson Javier Ruz-Echavarría, Angélica María Torregroza Espinosa, Eliana Andrea Martínez Mera, y Ana Carolina Torregroza Espinosa. 2021. «Caracterización fisicoquímica Y Funcional De La Harina De Trupillo (Prosopis Juliflora (Sw.) DC) Y Su inclusión En Una Matriz Alimentaria». Inge Cuc 17 (2):102-14. https://doi.org/10.17981/10.17981/ingecuc.17.2.2021.10.