Espejel García, A., C. Illescas Marín, A. Hernández Montes, A. Santos Moreno, y A. G. Ramírez García. «Innovación Y Competitividad En La Agroindustria Artesanal Del Queso Crema De Chiapas». Económicas CUC, vol. 39, n.º 2, noviembre de 2018, pp. 25-38, doi:10.17981/econcuc.39.2.2018.02.