Gómez-Jiménez, A., J.-P. Arias-Escobar, M. Benavides-Méndez, A. Mercado-Barragán, A. Noriega-Canchano, y A. Huyke-Taboada. «Estudio De Métodos Y Tiempos Para Mejorar Los Procesos En Una Panadería Y Repostería». Boletín De Innovación, Logística Y Operaciones, vol. 5, n.º 2, noviembre de 2023, pp. 72-89, doi:10.17981/bilo.5.2.2023.07.