Cantillo-Otalora , M., J. Gutiérrez-Pérez, and M. Becerra-Torres. “Bibliometric Analysis on the Milling Process in the Transformation of Wheat into Bread from Mother Flour”. Boletín De Innovación, Logística Y Operaciones, vol. 5, no. 1, May 2023, pp. 106-10, doi:10.17981/bilo.5.1.2023.10.