Marin Pabón, Z., L. Olmos Estrada, A. de los Reyes Royero, G. Lobo Osorio, R. Ruiz Carmona, and A. Troncoso Palacio. “Quality Control Application in a Small Bakery. A Case Study”. Boletín De Innovación, Logística Y Operaciones, vol. 2, no. 1, June 2020, pp. 31-37, doi:10.17981/bilo.2.1.2020.6.