M. Cantillo-Otalora, J. Gutiérrez-Pérez, y M. Becerra-Torres, «Análisis Bibliométrico sobre el Proceso de Molienda en la Transformación del Trigo en Pan a Partir de Harina Madre», Bol. Innov. Logist. Oper., vol. 5, n.º 1, pp. 106–110, may 2023.