Z. Marin Pabón, L. Olmos Estrada, A. de los Reyes Royero, G. Lobo Osorio, R. Ruiz Carmona, y A. Troncoso Palacio, «Aplicación de herramientas de control de calidad en una pequeña panadería. Un estudio de caso», Bol. Innov. Logist. Oper., vol. 2, n.º 1, pp. 31–37, jun. 2020.