Gómez-Jiménez, A., Arias-Escobar , J.-P., Benavides-Méndez , M., Mercado-Barragán , A., Noriega-Canchano , A. y Huyke-Taboada, A. (2023) «Estudio de Métodos y Tiempos para Mejorar los Procesos en una Panadería y Repostería», Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 5(2), pp. 72–89. doi: 10.17981/bilo.5.2.2023.07.