Cantillo-Otalora , M., Gutiérrez-Pérez , J. and Becerra-Torres, M. (2023) “Bibliometric Analysis on the Milling Process in the Transformation of wheat into Bread from Mother Flour”, Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, 5(1), pp. 106–110. doi: 10.17981/bilo.5.1.2023.10.