Cantillo-Otalora , Maira, Jesús Gutiérrez-Pérez, y Melvin Becerra-Torres. 2023. «Análisis Bibliométrico Sobre El Proceso De Molienda En La Transformación Del Trigo En Pan a Partir De Harina Madre». Boletín De Innovación, Logística Y Operaciones 5 (1):106-10. https://doi.org/10.17981/bilo.5.1.2023.10.