CANTILLO-OTALORA , M.; GUTIÉRREZ-PÉREZ , J.; BECERRA-TORRES, M. Análisis Bibliométrico sobre el Proceso de Molienda en la Transformación del Trigo en Pan a Partir de Harina Madre. Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 106–110, 2023. DOI: 10.17981/bilo.5.1.2023.10. Disponível em: https://ojstest.certika.co/bilo/article/view/4928. Acesso em: 27 abr. 2025.