MARIN PABÓN, Z.; OLMOS ESTRADA, L.; DE LOS REYES ROYERO, A.; LOBO OSORIO, G.; RUIZ CARMONA, R.; TRONCOSO PALACIO, A. Aplicación de herramientas de control de calidad en una pequeña panadería. Un estudio de caso. Boletín de Innovación, Logística y Operaciones, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 31–37, 2020. DOI: 10.17981/bilo.2.1.2020.6. Disponível em: https://ojstest.certika.co/bilo/article/view/3043. Acesso em: 28 abr. 2025.